УрБК, Челябинск, 22.05.2013. В рыбе из Вьетнама, которую Управление Россельхознадзора по Челябинской области отправило в лабораторию на исследование, выявлено превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), сообщила пресс-служба ведомства.

Напомним, 17 мая должностными лицами Россельхознадзора для лабораторных исследований по выявленной группе риска (превышение содержания КМАФАнМ) были направлены пробы филе пангасиуса завода-производителя Вьетнама DL-69.

По результатам микробиологических исследований выявлено превышение допустимого содержания количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.

В отношении завода – изготовителя DL-69 Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору введены временные ограничения на ввоз с 3 мая 2013 года. Но поскольку рыба ввезена до официальной даты их введения, решение о дальнейшем использовании груза примет государственная ветеринарная служба субъекта РФ.

Большое количество КМАФАнМ чаще всего свидетельствует о нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления, а также сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов. Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания также может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита.