УрБК, Челябинск, 18.12.2015. Повышение стоимости хлеба сразу на 5% - 12% выглядит необоснованным. Об этом заявили в министерстве сельского хозяйства Челябинской области.

Напомним, региональный минсельхоз обратился в Челябинское УФАС России с просьбой провести проверку экономической обоснованности роста оптово-отпускных цен на хлеб и хлебобулочную продукцию как на социально значимый продукт питания. Как стало известно, «Первый хлебокомбинат» со 2 декабря поднял цены на хлеб на 5% - 12%, называя одним из главных аргументов подорожания своей продукции рост цен на зерно.

По данным мониторинга закупочных цен на зерно комбинатов хлебопродуктов, хлебоприемных предприятий и элеваторов Челябинской области, закупочные цены на пшеницу мягкую 3 класса, используемую для хлебопечения, за период с 12 января по 11 декабря 2015 года увеличились на 2,8%, а на пшеницу мягкую четвертого класса остались неизменными. Кроме того, отмечают в минсельхозе, по разным оценкам в стоимости хлеба на зерновую составляющую приходится от 2,5 до 10%. Так, по словам президента Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрия Кацнельсона, в себестоимости хлеба на муку приходится не более 10%, а доля пшеницы в себестоимости хлеба не превышает 2,5%. Исходя из этого, «подорожание зерна на 20% может привести к росту хлебобулочных изделий не более чем на 0,5%», считают сами хлебопеки. «Поэтому повышение стоимости хлеба сразу на 5%-12% выглядит необоснованным, даже при условии роста расходов на другие материалы и комплектующие. Скорее, это похоже на желание предприятий воспользоваться ситуаций в связи с санкциями и ростом инфляции», — говорится в сообщении минсельхоза Челябинской области.

По мнению специалистов министерства, нынешний год был очень удачным для сельхозтоваропроизводителей. Собрано 1,7 млн. тонн хорошего зерна. Из этого количества более 200 тыс. тонн — пшеница твердых сортов, которая пойдет на изготовление макаронных изделий. Элеваторы, расположенные на самом юге области, в том числе Гогинский, принадлежащий компании «Макфа», имели возможность закупить зерно как твердых, так и мягких сортов высокого качества, как правило, по цене не выше среднероссийской, и дешевле, чем зерно, которое закупается государством в интервенционный фонд.