УрБК, Москва, 27.07.2010. «Несмотря на заметную стабилизацию общей макроэкономической ситуации, спрос на рынке общественного питания по стране в целом (за исключением наиболее капитализированных локальных рынков ограниченного ряда крупнейших городов) остается достаточно слабым», — заявил аналитик УК «Финам Менеджмент» Максим Клягин в ходе он-лайн конференции по перспективам развития ресторанного бизнеса.

«За период январь-май 2010 года все еще сохраняется падение оборота на 1,7% год к году. Полагаю, по итогам года рост если и будет, то минимальный», — добавил он.