УрБК, Москва, 15.12.2016. Стоимость набора продуктов, необходимых для приготовления салата «Оливье», который в России традиционно является частью новогоднего застолья, за минувший год выросла на 1,8%, пишет РБК со ссылкой на расчеты Росстата. В результате стоимость порции «Оливье» составит 310,06 руб. против 304,72 руб. годом ранее.

Общий рост цены был обеспечен подорожанием майонеза (+8,6%), консервированных огурцов и зеленого горошка (+3,2%) и вареной колбасы (+1,3%). В то же время репчатый лук к концу ноября подешевел в годовом исчислении на 15,4%, морковь — на 15,2%, яйца — на 4,9%, а картофель — на 1,3%.

Порция второго по популярности новогоднего салата, известного как «Селедка под шубой», по подсчетам Росстата, обойдется поклонникам вдвое дешевле — всего в 154,96 руб. Однако это на 3,7% дороже, чем в 2015 году, что объясняется значительным подорожанием соленой сельди (+6,2%).

Общая стоимость набора продуктов, необходимых для того, чтобы более-менее достойно (с игристым вином, коньяком, красной икрой и апельсинами) накрыть новогодний стол на семью из четырех человек, составляет сейчас, по подсчетам Росстата, в среднем по России 5 тыс. 585 руб. Это на 3,6% больше, чем было в 2015 году.

Стоимость минимального набора продуктов для новогоднего стола, на котором вместо коньяка будет водка, вместо икры — рыбные консервы, а вместо апельсинов — яблоки, Росстат оценил в 1954 руб.