«Новое законодательство о производстве и обороте алкогольной продукции существенно повлияло на нашу деятельность. Во-первых, мы были вынуждены поменять организационно-правовую форму (с ЧП на ООО). Во-вторых, потребовалось заново пройти лицензирование и заплатить за смену акцизов, что потребовало дополнительных финансовых вливаний. Все это, несомненно, повлечет за собой существенный рост цен на алкогольную продукцию», — заявила УрБК, комментируя ситуацию на рынке алкогольной продукции, заместитель директора ООО «Вентос» (ресторан «Пантагрюэль») Екатерина Королева.

«После 1 июля с водкой особых проблем не возникло, так как есть российские производители, способные заменить импорт по данной позиции. В то же время на рынке наблюдается существенный дефицит элитного импортного алкоголя. В частности, из нашей карты вин сейчас в наличии нет практически ничего. Эту продукцию нечем заменить, но когда она все-таки появится, изменится порядок цен. А пока мы отмечаем увеличение спроса на пиво, с поставками которого сложностей нет», — добавила Е. Королева.