«Ниша ресторанов быстрого питания на рынке Челябинска практически не освоена», – заявил в ходе пресс-конференции на выставке «Ресторан. Бар. Гостиница. Магазин» директор Торгового дома «Аланта» Дмитрий Михеев.


«Благоприятная ситуация для развития направления фаст фуд в Челябинске пока еще не сложилась. Основным препятствием является устойчивый стереотип, благодаря которому для большинства челябинцев фаст фуд ассоциируется исключительно с хот-догами и дешевым кофе», – считает Д. Михеев.


По его словам, в ближайшее время стоит ожидать прихода на челябинский рынок столичных сетей ресторанов быстрого питания, таких, как «Ростикс» или «Елки–Палки».