Продовольственный рынок в этом году преподнёс немало неприятных сюрпризов. Едва россияне оправились от летних скачков цен на овощи и мучные изделия, как началась лихорадка на рынке растительного масла. Продукт подорожал почти вдвое, и цена за литр масла теперь достигает 60 руб. Между тем специалисты делают ещё более неутешительные прогнозы: к ноябрю бутылка подсолнечного может стоить примерно 60 — 70 руб.

Как пишет РИА «Новости», производители масла почувствовали неладное ещё в конце апреля, когда трейдеры, распродав прошлогодние запасы по 8,5 тыс. руб. за т., уже через пару недель повысили цену на продукцию нового урожая до 9,5 тыс. руб. за т.. А спустя три месяца цены на подсолнечные семечки побили все рекорды. Обычно в это время года (когда собран новый урожай), они продаются по пять-шесть тыс. руб. за т., однако на сей раз крестьяне требуют 12—12,5 тыс., а отдельные поставщики соглашаются продать урожай лишь по 13 тыс. руб. за т.

Рекордный скачок цен объясняется довольно просто: в этом году крестьяне собрали подсолнечника на 1 млн. т. меньше, чем в прошлом. Но это ещё полбеды — при необходимости можно было бы пополнить запасы сырья за счёт импорта. Однако теперь и этого сделать не удастся: в основных регионах-производителях в этом году урожай подсолнечника тоже значительно ниже обычного.

«Есть ещё одна проблема — зерно не набрало того количества масла, которое должно в нём содержаться», — заметил в разговоре с нашим корреспондентом заместитель начальника городского управления по торговле и услугам Валентин Барановский. «А это означает, что для производства масла потребуется ещё больше сырья и затраты вновь возрастут. При этом заменить подсолнечное масло другим растительным сложно. Стоимость того же оливкового достигает 250 руб. за л. А это очень высокая цена, которую наше население платить не готово. Что же касается прогнозов, то нужно дождаться окончательного сбора урожая. В любом случае дешеветь этот продукт вряд ли будет», — говорит он.