УрБК, Челябинск, 11.11.2008. Первый заместитель министра сельского хозяйства Челябинской области Александр Завалищин обратился к руководителям молокозаводов с предложением установить справедливую закупочную цену за молоко, принимаемое от сельхозпредприятий региона.

Закупочная цена на молоко в текущем году составляет 11 руб. за килограмм. Это базовая цена, которая в каждом отдельном случае может уменьшаться или увеличиваться в зависимости от качества сдаваемого на переработку сырья. Минсельхоз области предлагает вернуться к прошлогодней цифре, то есть увеличить текущую закупочную цену на 1 руб.

В министерстве напоминают, что в конце прошлого года молоко принимали по 12 руб. Тогда, в связи с отменой Евросоюзом дотаций европейским фермерам на экспорт сухого молока, цена последнего резко выросла, и российские молочные компании стали искать сырье внутри России, предлагая за него цену, которая в отдельных регионах доходила до 15 руб. за килограмм. Но как только импортное порошковое молоко подешевело, и в первую очередь белорусское, молочные заводы вновь урезали плату российским крестьянам за сырье — цельное молоко.

Выступивший на совещании начальник управления по развитию животноводства Сергей Бургучев сообщил, что текущий год оказался для сельского хозяйства области труднее предшествующего. Из-за локальной засухи тяжело проходила заготовка кормов, но крестьяне всё-таки подготовились к зиме. Тем не менее, невысокая закупочная цена молока делает его производство в хозяйствах малорентабельным, несмотря на государственную поддержку. Как пример С. Бургучев привел Нагайбакский район, где рентабельность молочного производства за год снизилась на 2,2 %. Это вынуждает отдельных руководителей хозяйств сокращать поголовье молочных коров, переводя их в мясные. В то же время общий объем производства молока в области снижается незначительно, потому что постепенно повышается продуктивность молочного стада — за 10 месяцев 2008 года в области произведено 178 тыс. т молока, что на 3,7 тыс. т меньше, чем за аналогичный период прошлого года.

При этом цена реализации готовой продукции с заводов за год увеличилась в среднем на 25%, потребительские цены выросли на 18%, а доля сырья (цельного молока) в оптовой цене готовой продукции молокозаводов снизилась в среднем до 50% (с 55 — 60%). Снижение закупочной цены никак не отразилось на розничных ценах на молоко, и в этом, по мнению специалистов областного минсельхоза, заключается сегодня серьезная проблема. Рентабельность молочного производства на селе снижается. Сегодня в магазинах Челябинской области соотношение местной молочной продукции и привозной (из Курганской, Тюменской, Свердловской областей Пермского края и Башкортостана) составляет в Челябинске 80 к 20, в Копейске — 85 к 15, в Магнитогорске — 68 к 32, в Сатке — 65 к 35. В прошлом квартале соотношение было в Челябинске, например, 85 к 15. Налицо тенденция к изменению этой пропорции в пользу привозного молока. Это говорит о жесткой конкуренции и более продуманной рекламной политике со стороны предприятий из других регионов. Так, по словам директора ЗАО «Саткинский молочный завод» Константина Лукьянова, вся горнозаводская зона Челябинской области «оккупирована» продукцией Месягутовского комбината сухого обезжиренного молока (Башкирия), которая дешевле саткинской цельномолочной продукции.

Вместе с тем проблемы появляются и у молокозаводов Челябинской области. По словам генерального директора ОАО «Чебаркульский молочный завод» Дмитрия Гриценко, в IV квартале появились случаи неплатежей со стороны торговых сетей — розничные продавцы не спешат рассчитываться за поставленное молоко, ссылаясь на мировой кризис. К этому добавляются возникшие в связи все с тем же кризисом трудности с получением кредитов на пополнение оборотных средств плюс сезонное затоваривание складов сухим молоком, произведенным из «летнего» молока. Продавать сегодня сухое молоко невыгодно, потому что себестоимость его производства составляет 100 руб. за килограмм, а цена на рынке — 60 руб.

На молокозаводы Челябинской области хозяйства ежедневно сдают 460 — 470 т молока. Как заверил руководителей предприятий молочной отрасли С. Бургучев, этот объем будет возрастать, поэтому сегодня необходимо поддержать крестьян. Со своей стороны, Александр Завалищин посоветовал директорам больше рекламировать свою продукцию, чтобы перетянуть на свою сторону потребителей молока.